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김장 육수 레시피: 깊은 맛을 내는 비법김장은 한국의 전통적인 발효 음식인 김치를 담그기 위해 필요한 과정으로, 그중에서도 육수는 김치의 맛을 좌우하는 중요한 요소입니다. 오늘은 김장 육수의 중요성과 기본 재료, 만드는 법, 깊은 맛을 내는 비법, 보관 방법, 그리고 활용법에 대해 알아보겠습니다. 1. 김장 육수의 중요성김장 육수는 김치의 맛을 결정짓는 핵심 요소입니다. 육수가 맛있어야 김치도 맛있게 담글 수 있습니다. 육수의 깊은 맛은 김치의 발효 과정에서 중요한 역할을 하며, 김치가 오래 보관될 수 있도록 도와줍니다.2. 김장 육수의 기본 재료김장 육수를 만들기 위해 필요한 기본 재료는 다음과 같습니다:재료분량물8L명태머리2개디포리8개건표고버섯3개다시마2조각무1토막대파1대대파뿌리5뿌리3. 김장 육수 ..